Je n'ai pas trouvé de mail pour le GSBDDpau, si jamais vous pouvez me transmettre un contact s'il vous plait. Madame, Monsieur,

Je me permets de vous contacter car je suis actuellement étudiante en BTS Diététique et je dois réaliser, dans le cadre de ma formation, un stage obligatoire en restauration collective.

Ce stage se déroule en première année, pour une durée de 4 semaines consécutives, au sein d’une structure de restauration collective produisant les repas sur place, avec un volume minimum de 150 repas par service, conformément au référentiel du diplôme.

Les restaurants militaires représentent pour moi un environnement particulièrement formateur, tant par la rigueur de l’organisation, le respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, que par la gestion de volumes importants de production. C’est pourquoi je souhaiterais vivement savoir s’il serait possible d’effectuer ce stage au sein de votre restaurant.

L’objectif de ce stage est d’observer et de participer à :

- l’organisation de la production des repas,

- l’application des normes HACCP,

- la gestion des denrées et des stocks,

- l’équilibrage des menus et le rationnement,

- le service et la distribution des repas.

Je suis disponible pour effectuer ce stage sur une période de 4 semaines consécutives (dates à définir selon vos possibilités - idéalement entre le 23 février et le 5 avril) je m’adapterai entièrement à vos contraintes organisationnelles.

Je me tiens à votre disposition pour vous transmettre mon CV, ma lettre de motivation, ainsi que toute information complémentaire.

Je vous remercie par avance pour l’attention portée à ma demande et vous prie d’agréer, Madame, Monsieur, l’expression de mes salutations distinguées.

Lou J

mercredi 28 janvier 2026 15h12

Bonjour,

Je vous invite à me contacter pour votre stage en m'envoyant votre CV et lettre de motivation.

olivier.dupart@intradef.gouv.fr

Cordialement

mardi 10 février 2026 14h21